2018-11-05から1日間の記事一覧

中本のラーメンは辛かった。

辛さは味覚にはなくて、刺激。激辛ブームが去り、定番化しつつある辛いと言う食のカテゴリーにおいて、中本のラーメン、食品開発は文化を作ってしまったと考えています。中本の「北極」は辛くて食えたもんじゃねぇ。でも望んであの刺激を求める消費者、フ…